红豆黄豆用水泡开,最好是前天晚上泡
银耳一朵
红枣一把
红薯洗净切丁
都准备好了
煮锅中放水,去了地瓜都放进去,银耳揪成小朵
大火烧开后再中火煮十分钟后加入地瓜,加入糖
中火烧开后改小火煮半小时
碗中放一中勺面,加水搅开成面糊,倒入锅中
大火烧开
装碗了,开吃吧
这里还有一种常见银耳,见下图右边,从耳片到耳基通体色黄,这种银耳一般是下雨或受潮
剖开红枣,肉色淡黄、细实,没有丝条相连,入口甜糯的质量好肉色深黄、核大,有丝条相
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