好吃不过家常菜~
猪肉洗干净沥干水~
剁碎~
香菇热水泡开,洗干净剁碎,然后和猪肉一起放盘里,加入适量薯粉和盐搅拌均匀~
豆腐切长方形,中间用筷子夹个洞,豆腐要夹穿,然后手拿住豆腐用筷子把肉馅塞进去~
热锅倒入油,豆腐正面朝下放入锅煎至金黄~
翻面继续煎,翻时小心点,容易烂~
然后盐、生抽、生粉和清水调成汁倒入锅里~
加盖煮3~5分钟即可~
生粉做调汁用;猪肉要新鲜且要用肥瘦猪肉,但最好偏瘦~
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