香菇肉酱面

步骤1/13

干香菇泡发，切碎。

步骤2/13

肉切成肉丁，放入料酒和生抽抓匀，放一会。

步骤3/13

炖肉调料提前用开水沏了，放凉。

步骤4/13

葱切碎

步骤5/13

炖肉调料水中放入半块黄酱和2勺韩式辣酱，扔掉调料包，把酱用手在水里充分抓匀溶解。

步骤6/13

用网筛过滤酱汁，丢掉豆渣。

步骤7/13

热锅放油，爆香葱花。

步骤8/13

放入肉丁翻炒

步骤9/13

肉丁变白后，放入香菇。

步骤10/13

翻炒大约2分秒钟，香菇飘出香味。

步骤11/13

倒入酱汁，开锅后转中火开始咕嘟咕嘟的熬酱，期间要用勺子顺同一方向搅动，避免粘锅。

步骤12/13

咕嘟到酱汁粘稠就可以了。注意约到后面搅动的频率越高，因为越黏稠越容易粘锅。

步骤13/13

煮面相信大家都会，我就不再赘述，直接上成品图了，香喷喷哒，特别好吃~