鸡蛋灌饼

步骤1/14

准备好所有材料。

步骤2/14

面粉中加入一小撮盐，一边倒入沸水，一边搅拌成雪花状。

步骤3/14

继续一边加入冷水，一边搅拌。然后将其揉成光滑的面团，盖湿布醒30分钟。

步骤4/14

醒好的面团3等分，滚圆。

步骤5/14

取其一，擀成牛舌状。涂抹上一层食用油，撒一撮盐抹匀。

步骤6/14

上下对折。

步骤7/14

卷起，收口朝下。

步骤8/14

将剂子摁扁，擀开约5毫米左右。

步骤9/14

鸡蛋1个，打散。

步骤10/14

将锅烧热，倒入一汤匙食用油。放入饼皮，待饼皮鼓起大泡~~

步骤11/14

用筷子挑破大泡，沿着筷子将蛋液倒入饼中。

步骤12/14

蛋液微微凝固时，翻面。沿着锅边在淋一圈食用油。将饼两面烙至金黄即可。
其余俩个面团重复5到12步即可。

步骤13/14

涂抹上喜欢的酱，卷上生菜和火腿。在加一杯香浓的豆浆~健康早餐就出来了。

步骤14/14

开吃