味噌(みそ),又称面豉酱,是以黄豆为主原料,加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本,味噌是最受欢迎的调味料,它既可以做成汤品,又能与肉类烹煮成菜,还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维,常食对健康有利,同是还是超模的好朋友,10分钟的时间就能得到一碗美味、营养又超低卡的暖汤。汤的内容可以随意添加,只要不是味道很浓的蔬菜、海鲜都可以。我晚上做的是豆腐,萝卜和菇类,既补充了蛋白质,同时富含满满的纤维素!
萝卜切丁,豆腐切丁,金针菇洗净,紫菜剪小块备用。
锅中放适量水煮开,依次放入豆腐,萝卜,菇类和紫菜,食材软烂后关火,放味增。
味增一定要关火后放,依据水量的多少和个人口味咸淡调节,一份暖胃暖心的晚餐10分钟可以完成,热量只有220卡,单喝汤可以,配白米饭也是极好的!
萝卜破气,气虚的妹子少吃。
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