冰箱还是仅存的几颗猪肉丸，是一潮汕朋友送的，确是好吃！经常拿来做汤什么的，很不错！这天家里没肉开伙，把它切切炒了吃，味道也一样赞啊，哈哈，有嚼头～
西生菜洗净切成适量大小块；沥干水备用；
肉丸解冻后切成适量大小块，切姜片和蒜蓉；
香菇洗净，对半切开；
热油锅，先下姜，蒜和肉丸一起炒出香味；
然后加入香菇一起，炒至香菇出香味；
然后加入西生菜炒至变色；
调入少许盐和一点生抽调味，炒匀即可！
金陵丸子，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养物质，具有滋肝阴、补
肉丸子的食材： 五花肉 荸荠 鸡蛋 色拉油 食盐 酱油 葱 姜 淀粉 花椒粉 五
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