材料:五花肉、糯米调味:葱段、八角、姜片、酱油、料酒、腐乳汁、白糖、香油、盐
将五花肉洗净切薄片加所有调味料抓匀腌制30分钟。
锅置火上烧热,放入糯米翻炒至发黄、出香味盛出。
炒制的糯米放凉研磨碎。
拣出腌制五花肉所用的葱段、姜片、八角,拌入研磨的碎米抓匀。
装入碗中,放入烧开的蒸锅,中火蒸1小时即可。
特点:绵滑、香嫩、不油腻。
材料: 糯米2杯、炸酥油条2根,菜脯适量,花生粉适量,素肉松适量。(花生粉我是用
糯米的化学鉴别方法糯米中的淀粉是支链淀粉,大米中的淀粉是直链淀粉,不同的淀粉遇到
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