蒜煎小香菇

材料图。

往要洗的香菇中加一勺面粉。

接水充分搅拌后静置几分钟，在流动的水下冲洗，香菇很容易洗干净。

洗好的香菇，大蒜切片，四季豆切小段。

炒锅倒油，下蒜片炒香。

下香菇略煎。

下四季豆粒。

加盖小火慢煎，中间需要打开翻面。

煎至香菇变软变少后加盐

１０、加糖，我喜欢加一点点糖，成菜口感柔和。

１１、淋生抽，翻炒到调料入味儿

１２、出锅即可。