腊肉蒸豆腐
准备新鲜的豆腐、小葱、腊肉,将腊肉切成片
腊肉我一般选取金字五花腊肉,吃过几次,味道比较好,就一直用了,哈哈
将豆腐切成片,与腊肉相间摆放,在食材上涂抹少许盐、鸡精
放入锅中,蒸5~10分钟出锅撒上小葱即可,清香爽口的腊肉蒸豆腐就好吃了,看着都流口水呢。
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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