少油版蛋黄南瓜

步骤1/4准备工作：挑选老南瓜，粉又甜的那种，去皮，切片；从咸鸭蛋取的咸蛋黄。

步骤2/4水煮开，放南瓜，煮3分钟，南瓜熟透。盛出待用。

热锅，放油，放蛋黄，炒碎，起泡泡的时候放入南瓜，炒均匀，让每块南瓜尽量都沾上蛋黄。出锅。

今天的午餐是： 洋葱炒肉，蛋黄南瓜，清炒茼蒿妙。