为了两个礼拜回来一次的小波同学做的午饭,第一次尝试
小鸡腿洗净后先用剪刀从后面脆骨出剪开
用剪刀剪开鸡肉
鸡腿离骨后最后部分我是用剪刀一点一点剪开的,直接撤掉好难撤
剔好的肉块放入碗中,在鸡皮上面有牙签扎几个洞,加少许食盐和料酒腌制5分钟左右去腥
用两勺蜂蜜,两勺生抽,一勺老抽再加入少许胡椒粉搅拌均匀调成照烧汁备用
锅内倒油后放入腌好的鸡腿煎,煎至两面金黄色
倒入调好的照烧汁,倒入照烧汁后盖上盖子煮至汤汁收干,中间要翻动几次让肉更好的上色
将盘子里盛上米饭和鸡腿一起装盘,胡萝卜和鸡蛋摆盘即可
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