今天做了这道麻辣藕片。。。用了酱油,醋,辣椒,花椒,所有的料都上得足足的。味道:麻,辣,香,脆,各种滋味混杂在一起,能解馋能下酒,推荐给爱麻辣味滴博友~~~
莲藕去皮洗净后切厚片,加入滴了少许醋的清水里浸泡
干红辣椒切段,准备花椒和八角
热锅上油,油热后下姜末炝锅,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香
倒入沥过水的藕片翻炒,调入醋,酱油,白糖,盐翻炒
略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟
加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅
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