将藕切片,在清水中浸泡几分钟。切蒜片,姜片备用。
将色拉油和少量麻油混合烧热后,爆花椒,蒜片,姜片,倒入藕片,不断翻炒,加适量白糖,继续翻炒,以免粘锅。
步骤3/3放入适量的牛肉酱或者郫县豆瓣继续翻炒,最后放盐和少许陈醋,再翻炒两三分钟后装盘即可。
这道菜口感特别爽脆,可以根据家里的材料或者个人口味,改变酱料,味道也不同。
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