皮蛋先去掉外面的壳
把去好壳的皮蛋切成小个的!再好看的摆在盘里!
把自制的调料放在盆里拌均匀!
最后均匀的铺在放好皮蛋的盘子里!
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染
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