烤布朗尼芝士蛋糕

步骤1/26

黑巧克力币放在盆中隔热水融化成液体；

步骤2/26

加入软化的黄油，搅拌成混合均匀的液体；

步骤3/26

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步骤4/26

加入鸡蛋，搅拌均匀；

步骤5/26

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步骤6/26

加入香草精和朗姆酒，搅拌均匀；

步骤7/26

将低筋面粉和糖粉混合筛入，翻拌均匀；

步骤8/26

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步骤9/26

加入提前烤熟的核桃碎和浸泡过朗姆酒的葡萄干，翻拌均匀；

步骤10/26

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步骤11/26

装入裱花袋中备用（不用刮的太干净，见后文）；

步骤12/26

制作芝士部分：奶油奶酪提前切小块放入盆中隔热水软化，然后搅拌均匀；

步骤13/26

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步骤14/26

再加入糖粉，用打蛋器继续搅打均匀；

步骤15/26

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步骤16/26

加入香草精，搅拌均匀；

步骤17/26

再加入鸡蛋，继续搅打均匀；

步骤18/26

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步骤19/26

把拌好的芝士糊装入裱花袋中备用（不用刮的太干净，见后文）；

步骤20/26

准备好四个慕斯圈，包上锡纸，放在烤盘上；

步骤21/26

先把布朗尼糊挤入模具中，表面用刮刀抹平整；

步骤22/26

把刚刚两个盆中剩余的一点点两种面糊拌匀，装入裱花袋中；

步骤23/26

再挤入芝士糊，磕一下烤盘，让表面比较平整；

步骤24/26

在每一个蛋糕的表面画出几个圆圈，然后用牙签由外向里垂直画出一条直线，形成花纹；

步骤25/26

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步骤26/26

送入已经预热好160度的烤箱，上下火全开，放在烤箱中层，大约需要烤35分钟左右，表面上色即可。