排骨洗净,姜片,黄酒腌制30分钟,我是前一天晚上腌制的,裹上保鲜膜放冰箱冷藏
葱姜蒜备好
凉油放入香叶,八角,大料炒香
炒几下,放入葱姜蒜翻炒
炒至两面微焦放入适量生抽,老抽,白糖,米醋微炒。放入开水,中小火,盖上锅盖焖制。几分钟后翻炒,放少许盐,继续焖制。
打开锅盖,再放少许醋,大火翻炒几下,关火出锅!
易于消化黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,如糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、
黄酒存放久了,会产生酸味,如果在酒里放几颗黑枣或红枣(500毫升黄酒放5~10颗
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