有一家很喜欢的韩国料理店,最喜欢的就是他家的金枪鱼辣白菜炒饭,每去必点,所以回来就自己尝试着做了一下,朋友说我做的和料理店做的相似度80%。
在隔夜米饭里撒上一些些水(为了让米饭粒粒分开)。
把辣白菜切小块,把金枪鱼掰或者捏成小块备用。
步骤3/6把甜辣酱,番茄酱,芝麻油,糖搅在一起。
锅中放油,放搅好的酱,辣白菜,金枪鱼翻炒。
如果觉得炒出来的酱汁没有那么多,可以适量的加一些水(为了让米饭粒粒都可以裹上酱汁),然后放米饭,继续翻炒。炒好后关火,把海苔揉捏碎撒上,再翻炒几次,装盘。
最后,再煎一个蛋放上去。
金枪鱼罐头我只是随便买的,油浸也可以。当然不放也可以。
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