春天正是吃芦笋的季节，配上新鲜的虾仁，做出非常鲜美的一道菜。
芦笋和葱洗净，芦笋切成小段，葱切葱花
鲜虾去皮，用牙签挑出虾仁背部的虾线，洗净
锅内倒入油烧热后放入葱花爆香
倒入芦笋翻炒几下，加料酒和生抽
倒入虾仁翻炒至变色，加盐调味即可
盛入盘中
芦笋和虾仁都是非常易熟的，不用炒太久，芦笋要挑用指甲一掐就透的才是嫩的。
葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所
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