咖喱块
鸡胸肉一块
因为家里没有土豆改用红薯代替,味道依然很棒,红萝卜一根
米饭在电饭锅已经开始煮上,这样做完咖喱,米饭也可以同时出锅
鸡肉切丁
红薯和胡萝卜切丁,刀工一直是我的弱点,请忽略
炒菜锅中烧干放食用油,不用太多油,转动锅面使油沾到每个锅面即可
油温热后,倒入鸡胸肉丁翻炒
每个肉丁都变成白色,盛出备用
倒入红薯和红萝卜
均匀翻炒
期间可以盖盖焖一会,变颜色后翻入一碗水
一碗水刚好漫过食材
大火继续
盖上盖子焖两分钟
放入备好的鸡胸肉,搅匀
打开咖喱块,我用了4块,咖喱的浓稠度关系着是否成功,建议多放点粘稠些更入味。
此时关小火,是咖喱块慢慢融化,并伴随搅拌
搅拌成这样子粘稠就可以关火了
大功告成,要用盘子吃咖喱饭,更有感觉哦
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