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金桔蜜饯

咳嗽好几天，连烘焙都戒了好几天。想吃好吃的，还是得把喉咙问题解决掉，正好孩子干妈又拎来一大袋金桔，想着就做蜜饯金桔吧，熬出来的糖水冲了喝还可以润喉呢

爱生活的馋猫12
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

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金桔蜜饯热量：550 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1克
碳水化合物：13.7克

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食材主料/辅料

金桔 1000克、清水 3碗、冰糖 400克

金桔蜜饯的做法步骤

步骤1/9

金桔用淡盐水洗净，沥干水
步骤2/9

用小刀在两头切个小十字口
步骤3/9

干净无油的锅内倒入冰糖
步骤4/9

倒入清水开始煮沸
步骤5/9

直到糖完全融化
步骤6/9

倒入金桔，盖上盖子煮沸后转小火焖煮30到40分钟
步骤7/9

直到出现半透明状态，此时的金桔皮会凹着贴着核，熄火盖上盖子让其浸泡6-8小时
步骤8/9

用勺子沥干糖水放入碟子，入微波炉中高火微13-15分钟直到金桔表皮变得有韧性即可
步骤9/9

晶莹剔透，口感很好，熬出来的水可以放入干净容器能，喝的时候兑些温水，可以润喉

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