麻麻说:喜欢吃红烧肉,可自己不会做。那就让身为女儿的我来解决这个问题吧。
是不是看着就有食欲呢。
第一:先将五花肉切好后,锅内放水。凉水放肉,等肉变成白肉色(大概1分钟)后捞出装盘。肉汤放边上备用。
第二:热锅放油,放入生姜茴香翻炒一会,将五花肉倒入油锅,要一直翻炒(一定要不停翻炒五花肉防止肉粘锅)3-5分钟后放生抽再次翻炒一会,使生抽完全均匀包裹住肉。再将刚才肉汤倒入肉锅里放(冰糖)盖锅大火烧5-10分钟。中间可以开盖几次翻炒下肉,使冰糖更快的被肉吸收装盘上桌。你没看错就是这么简单就是这么任性。看好你哦。
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