蒸蛋羹

步骤1/10

准备工作:锅内放水和蒸架，大火烧开

步骤2/10

材料和工具准备好

步骤3/10

鸡蛋壳入碗中用蛋抽打均匀

步骤4/10

放2个半蛋壳的水入鸡蛋中搅拌均匀

步骤5/10

过滤两遍

步骤6/10

过滤后的蛋液很细腻了，如果表面还有小气泡可以用厨房纸吸去

步骤7/10

蒸碗盖上锡纸，用牙签再锡纸上兜上小洞

步骤8/10

上锅大火8分钟，小火2分钟

步骤9/10

出锅撒葱花，淋上少许香油和生抽

步骤10/10

可以开动啦，很滑嫩哦