手撕包菜

步骤1/9

包菜洗干净后沥干水分。

步骤2/9

把叶片用手撕成片状，菜梗和菜叶分开放。

步骤3/9

干辣椒去籽剪小段，大蒜头去皮切片，花椒十粒备用。

步骤4/9

起油锅，放入适量猪油，煸炒五花肉片，颜色发白后盛起备用。

步骤5/9

中火放入大蒜头，干辣椒，花椒，爆香。

步骤6/9

大火，先放入菜梗，炒1分钟左右。

步骤7/9

再倒入菜叶，炒2分钟左右。

步骤8/9

菜叶变软后，倒入五花肉片，鲜味汁（生抽），盐，糖调味。

步骤9/9

炒匀关火。