耗油草菇

步骤1/13

材料：草菇350克，耗油35克，食用油50克，高汤一饭碗约200毫升，青红椒、葱适量。

步骤2/13

草菇洗净，草菇外部整个是一个完整在心形球，很好洗水不会进入菇内。

步骤3/13

草菇洗净，草菇外部整个是一个完整在心形球，很好洗水不会进入菇内。

步骤4/13

沥净表面水分，一剖两半，大的切四半。

步骤5/13

青红椒、葱切丝备好。

步骤6/13

锅预热加入食用油。

步骤7/13

油热加入草菇。

步骤8/13

翻炒均匀。

步骤9/13

草菇炒软后加入1碗高汤。

步骤10/13

汤汁收干加入耗油。

步骤11/13

翻拌均匀。

步骤12/13

出锅成盘。

步骤13/13

最后饰以青、红椒丝和葱丝，上桌。