乌鸡又称乌骨鸡,它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”
步骤1/5乌鸡洗净,斩去四肢及头部,中间部分不切
放入炖锅,加入山药 红枣 枸杞 盐 葱等
大火焖15~20分
完美
p了一下哈哈
乌鸡最好不要用高压锅顿,因为家里没有煲汤的锅只好用高压锅,有条件的最好要用煲汤的锅哟
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有