近日,似乎全城都在疯狂!网络,报刊,朋友圈,除了《疯狂动物城》,还是《疯狂动物城》......
《疯狂动物城》好不好看?不知道。只听说里面有好多动可爱的小动物们和各式美食,不知前往观影的童鞋们有没有口水打湿了电影院的地板了?
作为上班族,作为一个年纪大的妈妈,动画片在记忆里好象也离得很远很远了。时间和环境的原因,俞霏没有跟风前往电影院的冲动,但动手制作美食的冲动还是有的,那么,咱们也来跟风一把吧,动物蛋糕及别的甜品暂时没时间也没制作的好想法,俞霏就来分享一道使用到影片中重点食材“红萝卜”所制作的一道美食吧。
准备所有食材;
烟熏腊肉浸泡热水中,用刷子把烟熏制作过程粘贴在腊肉上的杂质,然后清洗干净;
锅内加入水,蒸20分钟左右;
放晾后切薄片;
再切成丁状待用;
红萝卜去皮洗净再切成小丁状;
起油锅,倒入红萝卜丁爆炒片刻捞起放晾待用;
将鸡蛋打散在不锈钢碗中,加入水、色拉油和白糖,用打蛋棒打匀;
筛入低粉和泡打粉拌匀;
再倒入红萝卜丁和腊肉丁;
拌匀;
分别瓢装在几个小蛋糕杯里,装7分满,再放入空气炸锅网架上;
预热空气炸锅,160度,炸20分钟左右;
取出;
放微晾后即可食用。
1、烟熏腊肉需浸泡在热水里才容易清杂质清洗干净;
2、红萝卜丁需要炒一下才容易在炸的过程熟透及软绵;
3、烟熏腊肉蒸过更容易切成丁状。
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