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炸虾拌哇沙比酱蛋黄酱

这道菜在新加坡只有上粤菜酒楼才吃得到而且不是每家做得好这么巧认识一个香港师傅肯教我当然义不容辞

雁子59
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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炸虾拌哇沙比酱蛋黄酱热量：299 千卡

脂肪：109.07克
蛋白质：22克
碳水化合物：80.13克

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食材主料/辅料

虾去壳去肠线 500克、盐 1茶匙、蛋白一粒、麻油 1茶匙、胡椒粉半小匙

炸虾拌哇沙比酱蛋黄酱的做法步骤

步骤1/4

之前虾剥皮后加少许生粉抓匀后用水洗净压干水分
加入全部调味料腌制三个小时以上
在下锅炸之前先一只只沾上生粉
步骤2/4

要重复炸两次才会酥脆
步骤3/4

一瓶小罐的蛋黄酱和1小匙甜奶再加上一支哇沙比酱三者搅拌均匀喜欢呛到头发竖起来的可以加多一些哇沙比酱哈哈..
步骤4/4

重复炸两次后就和拌好的酱料一起拌匀趁热吃一支接一支好吃到不行……

小窍门

一定要重复炸两次才酥脆

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