猪脚姜

姜去皮后用刀背拍扁，如果不喜欢太辣可以用水煮5分钟捞起晾干

猪脚洗净后放入开水煮开滚水，捞起沥干

姜放入炒锅中不放油中小火炒干5分钟，为的是一会煲不烂，猪脚也是，炒一下

用的是这种醋，自带甜味，一瓶半左右

把姜，猪脚，醋放入砂锅中，大火煮来，转小火

鸡蛋煮熟后剥壳一起放入锅中煮

2个小时候，满满的胶原蛋白，元气满满的猪脚姜上场！