柠檬洗净,用开水烫表皮或用盐清洗,以去除表面蜡质。
擦干柠檬,然后切片。
准备一个炖盅,放进切好的柠檬,铺上冰糖。隔水炖10小时
沙锅经过18小时的微火慢炖
成品膏状琥珀色。保留冰糖的清香和柠檬特有的辛涩,放凉后,装瓶。
试手感比较结实的,比较硬的就是比较酸的,而较软的就会没那么酸,但是千万别买软绵绵
生津解暑开胃别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳
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