炸丸子是小时候的回忆,每逢过年家里都会炸些肉丸子和素丸子,每次都能吃很多!
绿萝卜和胡萝卜插丝。
绿萝卜就是这种,洗干净不用去皮。
加入一个鸡蛋,适量的面粉,盐和十三香,在加一点点水,不要多,多了很稀就不成形了,搅拌均匀成糊状。
搅成糊状。
锅里热油,用手抓起面糊,虎口捏出球形,整理一下,放入锅内小火炸。炸的时候忘记拍图了。
炸至金黄色捞出
成品
十三香调味料做法——原料醇香十三香并未明确必须是那些配料,一般的配比应为:花椒、
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
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