鲜肉蛋卷

步骤1/6鲜肉剁成馅，香菇、红萝卜、葱、姜、蒜切碎。

步骤2/6所有切好的材料加调料蚝油、酱油、料酒、油、盐，搅拌均匀调成肉馅，可以再加点胡椒粉的，我的没下。

步骤3/6煎蛋皮，这个对我来说太考验我了～
鸡蛋加油、盐，顺着一个方向打成蛋糊，煎成香香薄薄的蛋皮

步骤4/6在煎好的蛋皮上铺上鲜肉馅，别太厚哦，不然卷不起来，最外边留点空，然后把蛋皮与肉馅慢慢卷起来成卷，边边沾点蛋液蒸时固定作用

步骤5/6

上蒸锅，开水中火蒸熟，看蛋卷及肉量多少自己把握蒸的时间，蒸熟就好

步骤6/6

蛋卷蒸熟，切块、上碟，完成～