我比较喜欢吃海鲜,但是海鲜里面,我最喜欢的还是虾仁~~~鲜香味美好处理~~~无论是炒着吃,还是蒸着吃,或是做成虾仁馅儿,都很不错~~今天的虾仁同豌豆玉米一起炒,做法简单,大家不妨试试~ ~~
备好食材:虾仁,玉米,豌豆,姜末,葱末,六月鲜特级酱油;
虾仁挑去虾线,洗净;
虾仁里调入适量盐,料酒,白胡椒粉,淀粉;
将虾仁和调料混合,搅拌均匀,腌制10分钟;
豌豆、玉米焯水后,捞出立即过凉水;
炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;
放入葱花姜末炒香;
放入虾仁炒至断生;
放入豌豆、玉米翻炒;
调入适量六月鲜特级酱油;
调入适量白胡椒粉;
翻炒均匀后,关火,起锅。
1、调料可根据个人口味自行调整;
2、豌豆、玉米焯水,可减少烹饪时间,保存虾仁的口感;豌豆、玉米焯水后,捞出立即过凉水,可保持豌豆玉米的鲜艳色泽。
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