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莲藕炖猪蹄

秋燥，多喝汤水，最近一段时间，中午米家只有米和米妈吃饭，常常煲一个汤，然后再随便煮点面条或者吃点馒头或者点点儿米饭就可以了，用电压力锅，也挺方便的。
食材常换，米小妞儿早上居然跟妈妈说想吃猪蹄，跟妈妈想到一起了，只是上午太忙，到十一点才想起做饭，保证从园里接出来就能吃上饭已经不太可能，总是感觉时间太少，总是没有忙完一件事情就要忙其它的事情，生活的节奏越来越快了！

辽南蟹19
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难度简单

口味清淡

工艺煮

时间30分钟-1小时

厨具电压力锅

营养信息详细信息>>

莲藕炖猪蹄热量：2003 千卡

脂肪：18.9克
蛋白质：25.2克
碳水化合物：17.23克

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食材主料/辅料

猪蹄适量、莲藕适量、黑豆适量、香菜适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量

莲藕炖猪蹄的做法步骤

步骤1/8

材料图。
步骤2/8

猪蹄洗净冷水下锅，加姜片葱料酒焯水。
步骤3/8

莲藕去皮，其实可以不去，今天这根莲藕看起来不那么好看，切成滚刀块。
步骤4/8

焯水后的猪蹄洗去浮末，直接放在电压力锅中。
步骤5/8

加入莲藕块，洗好的黑豆，一根葱，两片姜，一勺料酒。
步骤6/8

启动压力锅肉类健。
步骤7/8

将小葱和香菜杆切碎备用。
步骤8/8

开锅后倒入汤中，加盐调味儿，可以淋一点点生抽调整口感

小窍门

１、莲藕炖着吃最好选择红莲藕，口感比较粉糯，好吃。
２、压力锅煲汤，水分基本不会流失，吃多少加多少就可以了。
３、这种汤类出锅后再调整味道，汤比较鲜。

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