蔓越梅曲奇

步骤1/18

准备好配料，称好备用

步骤2/18

软化黄油，用手戳动即可，切成小块筛入糖霜

步骤3/18

用硅胶铲子刮均匀，保证糖霜和黄油完全融合

步骤4/18

把全蛋打散分两次倒入，第一次倒入后用搅拌机打均匀后第二次把剩余的倒入打均匀

步骤5/18

将蔓越梅干切碎

步骤6/18

依次放入过筛后的低筋面粉，蔓越梅碎碎

步骤7/18

进行搅拌

步骤8/18

用硅胶铲子搅拌

步骤9/18

也可以带上手套搅拌，时间不要太长均匀即好

步骤10/18

搅拌均匀后成团放在料理纸上

步骤11/18

放入模具中定型后置冰箱冷藏0.5～1小时，塑形后取出切片

步骤12/18

切片时候戴手套，手温高会导致黄油融化

步骤13/18

放入烤盘中，注意间隔别太小

步骤14/18

上下火175度，18分，变了颜色就可以了

步骤15/18

也可以在烤5分钟的时候放入喜欢的坚果，如腰果，杏仁，榛子等

步骤16/18

时间到，烤盘取出晾凉

步骤17/18

美味的蔓越梅曲奇装盘

步骤18/18

喝下午茶的时间，和朋友分享自己做的蔓越梅曲奇岂不是很幸福！