用料:
豆腐,鸡蛋1个,
配料:
精盐,食用油,
调汁:
生抽,辣椒油,蒜米,葱末,陈醋,耗油调,味汁。
将所有的调汁配碗中待用。
方法:
1、豆皮切方形撒盐腌制,
2、鸡蛋打入碗中搅成蛋液。
3、将腌好的豆腐放进蛋液里浸上一层蛋液,
4、浸好蛋液的豆腐放进烧热的油里过油。
5、将外皮炸脆,捞出。
6、摆盘,配上调好的调汁蘸汁吃。
豆皮切方形撒盐腌制。
鸡蛋打入碗中搅成蛋液。
将腌好的豆腐放进蛋液里浸上一层蛋液。
浸好蛋液的豆腐放进烧热的油里过油。
将外皮炸脆,捞出。
将外皮炸脆,捞出。
摆盘,配上调好的调汁蘸汁吃。
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