五花肉加秘制酱汁,光是那诱人的颜色,已经让人迫不及待;咬一口,嫩滑鲜香,浓郁的味道让你一吃不停嘴......
锅置火上加足量水、葱姜、料酒烧沸,下入五花肉绰水定型。
将五花肉切成方形肉块。
锅置火上适量油烧热,将五花肉块煸至微黄。
改至小火调入冰糖翻炒至肉块上色,下入葱段、姜片爆香。
倒入适量高汤没过肉块,烧沸。
烹入1.5勺红烧汁。
转至砂锅盖上盖子慢炖1.5小时,炖至五花肉软糯,转大火收汁即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有