新鲜白虾放冷冻半小时，很好剥
剥好的虾仁
加入蛋清少许，淀粉少许，盐少许，料酒生姜抓匀
放入橄榄油，油锅七成热，加蛋清
翻炒片刻出锅
剩下的油放入虾仁翻炒至五分熟，加入炒好的蛋清，加盐少许味精少许至虾仁完全熟，淋上香油即出锅，撒上葱花，滑滑嫩嫩的虾仁出锅啦，小宝宝的最爱
蛋清的食疗作用1鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白
其方法是将玻璃制品或瓷器的两侧断面涂上调好的蛋清与黏土，然后对粘好，粘后不要马上
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