小鱼style

步骤1/12

明虾去沙线，脱皮留虾尾、鸡蛋液、淀粉、面包糠、芝士片切4条待用（如下图）

步骤2/12

拿一明虾先沾淀粉

步骤3/12

用牙签把芝士条固定到虾上

步骤4/12

沾满蛋液

步骤5/12

去掉牙签再裹上一层面包糠

步骤6/12

再沾上蛋液

步骤7/12

裹上面包糠，然后重复第5 、 6步骤3-4次

步骤8/12

双手用点力直到虾胚成小鱼状，虾尾舒展开摆盘待用

步骤9/12

油温7成，将小鱼入锅炸至金黄入盘待用

步骤10/12

用沙拉酱、番茄寿司、黑芝麻、绿植装饰小鱼的眼睛、嘴及舞台

步骤11/12

近图1

步骤12/12

近图2