肉末与土豆泥的绝妙组合

步骤1/13

土豆洗净去皮切成块。

步骤2/13

放入开水锅中，小火煮30分钟。

步骤3/13

3、煮土豆的同时将鸡胸肉洗净，用刀剁成鸡肉碎。

步骤4/13

土豆煮熟后，捞出，压成土豆泥，放点盐和现磨黑胡椒碎调味。

步骤5/13

将土豆泥装入盘中备用。

步骤6/13

炒锅烧热，放入适量色拉油，放入香葱末炒出香味。

步骤7/13

放入鸡肉碎翻炒至变色，并且一粒一粒分开，不要结块。

步骤8/13

放入少量老抽上色，适量海鲜酱油翻炒均匀。

步骤9/13

倒入鸡高汤。

步骤10/13

待煮开后，有沫子，将沫子撇除。

步骤11/13

放入适量水淀粉，边放入水淀粉边用铲子搅拌，以免水淀粉结块。

步骤12/13

等到再次开锅，即可关火。

步骤13/13

将鸡汤肉末浇在土豆泥上，表面再洒上香葱。上菜吧！