虾500G,用清水冲洗,剪去虾须和虾足。
掰开虾头,用水冲洗虾头里面的沙包。
洗净沥干。
平底锅少许油烧热,放入虾,煎至两面金黄盛出。
锅内留底油,炒香姜、蒜末。
加入番茄酱炒均匀。
加少许生抽。
倒入适量清水煮沸。
倒入虾,盖上锅盖,中火烧制。
汁快收干时,加少许盐和鸡粉炒均,撒上葱花即可出锅。
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