葡式蛋挞

将蛋黄和蛋清称好。

淡奶油称好。

牛奶称好。

砂糖称好。

然后将牛奶倒入砂糖中，搅拌均匀，沙糖溶化。

然后倒入淡奶油。

搅拌均匀。

最后加入鸡蛋。

搅拌均匀。

然后过筛两遍。

踏水灌9分满，不能太少。

烘烤温度为上火230 下火 230 时间15~20分钟。

烘烤出来的蛋挞参考图。