鸡胗爆香芹

步骤1/9

材料准备

步骤2/9

煮沸一锅水，鸡胗切薄片（一定要切薄些，否则会很硬）下锅煮1分钟，煮的时候可以另外倒些料酒下去，可以去腥味

步骤3/9

芹菜，小葱洗净切段

步骤4/9

姜蒜切片

步骤5/9

朝天椒粒【朝天椒是很辣的，吃不了辣的朋友放一粒就可以了，我爸是个嗜辣狂，所以我放了6颗(～￣▽￣)～】

步骤6/9

锅烧热，倒入10克油，冒烟的时候倒入姜蒜辣椒，翻炒

步骤7/9

倒入鸡精、盐、胡椒粉、料酒全部调料后，倒入香芹、葱，翻炒5秒

步骤8/9

倒入鸡胗，不停翻炒1分半钟即可

步骤9/9

成品