莲藕夹

步骤1/5

莲藕切段，削皮，洗干净

步骤2/5

切成1厘米左右的薄片，注意莲藕比较脆，不要切碎了

步骤3/5

把肥瘦肉和生姜剁碎，加入鸡蛋，生粉，盐，搅匀

步骤4/5

在高压锅底部放些油，防止粘锅。 接下来把肉馅和莲藕片，像做夹心饼干一样，夹起来，放入高压锅中，大火7~8分钟，直到听见高压锅出现沸腾的热气时，即可关火，开盖前先闷15分钟。 如果亲没有高压锅可以用电饭煲，电饭煲调煮饭键，闷煮30～40分钟即可，开盖前先闷15分钟。

步骤5/5

摆盘开吃咯^O^ 做法比较简单，口感软滑，特别是汤汁非常香甜。 老人和小孩都很喜欢吃