家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

哈尼梯田紫糯米藕

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。

严清茉
11172人浏览 / 424人收藏

藕一节、云南哈尼梯田紫糯米适量、云南哈尼梯田红米适量、山西手选黎麦少许、云南古法红糖 100克

步骤1/5

藕洗净，要刀轻轻刮去掉上面的皮，切下藕一边的节，各种米拌好；
步骤2/5

把藕竖起来，左手用虎口握住，右手抓米放藕孔里，用筷子往里面搓，反复如此，直到米装完，盖上藕节，用牙签固定大家觉得繁琐可以看电视剧哦，这样觉得比较快呢
步骤3/5

我喜欢原汁原味，就选了隔水炖盅，蒸炖4小时
步骤4/5

熟了加古法红糖拌匀闷几分钟即可
步骤5/5

完成啦，开吃～