迷你泡芙

步骤1/8

将黄油、水、盐和糖放锅内，边搅拌边煮沸。

步骤2/8

煮沸后筛入低粉。

步骤3/8

搅拌至融合，离火。

步骤4/8

分次加入鸡蛋液，拌匀。

步骤5/8

最后搅拌成面糊状。

步骤6/8

装入裱花袋，挤出直径约1～1.2cm的小球。

步骤7/8

表面刷蛋液后再撒上杏仁末，烤箱上/下火200/190度，烤10min左右，表面有金黄色即可。

步骤8/8

成品～