土豆鸡蛋饼

步骤1/8

准备材料

步骤2/8

取一个大碗，直接把土豆丝刨入碗中（细丝最好）。

步骤3/8

磕入鸡蛋，调入盐和胡椒粉拌匀（盐少许，香肠咸）。

步骤4/8

放入香肠碎（香肠切丝或丁）和葱拌匀。

步骤5/8

加入少许面粉拌匀

步骤6/8

平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）

步骤7/8

大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底，翻面继续煎至两面金黄即可出锅。

步骤8/8

香软可口，搭配小米粥非常好吃哦！