曾经风靡一时的豪放派吃肉**——巴西烤肉,在家也能轻松复制一番,不过是腌腌肉,烤一烤罢了。
精选肥瘦相间的牛肋条肉,洗净,吸干水分;
切成核桃大小的块儿;
葱、洋葱切丝;大蒜、姜切末;
牛肉和洋葱、葱、姜、大蒜一起放进大碗;
加入盐;
加入黑胡椒粉;
加入辣椒粉;
带上手套给肉肉“按摩”,拌匀入味儿;
盖上保鲜膜,室温静置4小时以上或放进冰箱过夜;
烤肉之前将各种蔬菜切成块;
与腌制入味的肉块,相间穿成大串,多大视您的烤箱大小而定;
烤箱预热180℃,将肉串直接放在网架上,底部放接油盘,烤15分钟。具体根据自己烤箱的脾气调整。
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