研究表明，不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足，很难从午餐和晚餐中得到充分补充，并且会降低上午工作、学习的效率。所以，每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和营养素。早餐来一份营养炒饭就不错，搭配上喜欢的食材，简单一炒，又营养，又美味。
香肠切成丁，大葱切丁，
水发黑木耳切丁，
鸡蛋打散，
平底锅中倒油，大火加热，倒入鸡蛋液炒散，
下大葱末和黑木耳末翻炒，
下香肠丁翻炒出香味，
倒入剩米饭，
炒散后，加入盐，
翻炒均匀后关火，
出锅，装盘。
炒饭用平底锅，最省事，因为不沾，炒时用两把铲子，对着炒，很快就能炒好了。
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