步骤1/3取小碗 加入面粉半碗，加鸡蛋加适量水搅拌均匀，稠度适中，不稀不干，放入葱花搅拌均匀
步骤2/3锅烧热 加少许油，转锅，使油锅受热均匀，注意油少量即可
将和好的面稀倒入锅中，小火，转锅，使面稀在锅中呈饼状，用锅铲给饼翻面，面饼微黄即可
和面要搅拌均匀，面不能太稀也不要太干 中等稠度
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大，河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
