酸酸甜甜带点辣的排骨!嗯,闻起来好香!吃起来那肉……没法形容啦!
准备食材
锅里加水烧沸将排骨倒入焯水
将焯好的排骨洗净沥干水、姜切片、泰椒切粒备用
大火热锅下油
放入排骨改中火煎
排骨两面煎微变色后拨一边,放进姜片和泰椒爆香
将排骨及姜片泰椒爆炒2分
随后加入料酒、酱油、老抽、鲍鱼汁、冰糖炒3分钟
然后加入浸过面的水大火煮5分钟后,加入少量米醋改中火煮30分钟
最后大火收汁就可以了!
随后上碟就可以了
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